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【百度搜索】紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯纤维素含量高，这类物质可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能，硒又是"抗癌大王"，易被人体吸收，有效地留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内产生癌症的自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。
　　紫薯茎尖嫩叶中富含维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用则具有减肥、健美和健身防癌等作用。因此，黑薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功能，朝日紫薯是当前无公害、绿色、有机食品中的首推保健食品。

紫薯营养丰富具特殊保健功能

它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素，法国科学家马斯魁勒博士发现花青素是天然强效自由基清除剂。其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是唯一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体的一些危害。

女人吃紫薯营养价值别样高

紫薯富含更多的维生素B族，保持女性皮肤弹性，预防疾病；柔软丰富的膳食纤维，帮助缓解便秘，减轻体重；同时生糖指数和热量也比米饭低很多，益于糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。而紫薯又给薯类增加了一道亮点，就是超级抗氧化成分花青素，可阻碍自由基对人体的侵害，预防人体的衰老。

女人瘦身吃紫薯

大爱紫薯，不仅仅是因为喜欢薯类的香甜和它的瘦身功效，还因为紫薯比其他薯类多了最大的优势：拥有迷人的紫色，它可是着名的超级抗氧化物质花青素，对于每天对着电脑工作的人用它来保护皮肤再好不过了。

真正天然的紫薯片，没有任何的添加成分！看到这美味，怎能不垂涎欲滴呢？

紫薯干是一个美丽的代名词:

紫薯干所含的纤维质与胆酸可与胆固醇物质结合，促进体内排出油脂，尤其是大量纤维质消化过程长有利于控制食量。日本学者发现：紫甘薯中含有更多种黏蛋白可增进肌体健康，使人精力充沛，还可维护心血管的弹性减少皮下脂肪的堆积。另外，它含有类似雌性激素的物质特别适合女姓食用。所以紫薯干对爱美的女姓而言是最佳减肥食品，长期食用更能使皮肤变的柔润光泽．

紫薯干是一个健康的代名词:

去除“三高”的高手，东京大学研究分析130种蔬菜，发现甘薯具有一种脂质和糖类的结合物，其抑制胆固醇生成的功效是其他植物的10倍。它丰富的粗纤维能够减缓人体吸收糖类的速度，可控制血糖的上升，是糖尿病患者适宜的食品。小兵立大功，平凡的甘薯竟然可以对抗烦恼现代人的高胆固醇、高血糖、高血脂等“三高”疾病。另外，甘薯还位列蔬菜防癌之首：日本癌症预防研究所试验40多种蔬菜的抗癌效果熟甘薯、生甘薯位居第一、第二位，对癌细胞的抑制率分别为98.7%和94.4%；美国生物学家从甘薯中提取一种化学物质,经实验证实能抑制乳腺癌和结肠癌。日本营养学家从甘薯汁液提取神经节苷脂，发现竟使子宫颈的癌化细胞恢复正常。另外甘薯皮提炼的花色苷成分能抑制皮肤癌。

紫薯干是一种力量的代名词：

当我们看到在北京2008奥运会上，牙买加运动员博尔特取得100、200、4×100接力金牌，并打破世界纪录时。人们纷纷赞赏他的能力，而他的父亲却说是本地生长的甘薯帮助儿子取得成功。甘薯的营养和药用价值是被经验证实了的。据古籍记载，甘薯“补虚气，益气力，健脾胃，强肾阴。功同薯蓣”，可见，甘薯是一种力量的象征一点都不足为奇。另外，红薯还是一种补钙佳品，长期食用，可以有效地防止骨钙流失。

紫薯干是一个长寿的代名词

李时珍《本草纲目》指出：“甘薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。”这让我们更能了解到，甘薯是一个长寿的代名词。甘薯除了含纤维素外，还有不少维生素Ｃ。维生素Ｃ是天然的抗氧化剂，专门对付体内因氧化反应而产生的有害物质----自由基，借以防止细胞老化及胆固醇积累。