(灌制好的香肠)
(烟熏中的香肠)
(肥瘦比例:3/7)
【选择我们的几大理由】
1、不一样的原料
小店香肠肉料都是来自农家饲养的粮食猪,一般市场上销售的猪肉都是饲料喂养,3个月就可以卖了,而农家喂养的一般是吃的玉米面,基本要喂养一整年,这种猪肉比一般的饲料猪肉更香、更糯,好原料做出好香肠,这也是我家香肠质量的根本所在。
2、不一样的配方
小店香肠都是自家做的,配方也是祖辈流传下来,并经过我们多年的实践证明,我们更加懂得调料比例之间搭配的精髓所在,在味道上更是有自己独特的理解!相信能真正带您品味最正宗的川味香肠!
3、不一样的烟熏材料
在香肠的制作过程中,烟熏是比较关键的一个环节。因此我们不惜花人力在当地常年收购本地独有的香木屑、青冈碳、柏树枝等作为烟熏的材料。所以味道也是特别独特的哦!
因为专业,所以信赖!
【香肠制作】
精选农家原生态自养猪肉(肉质比较鲜美,绝对是检验合格的)并按一定肥瘦比例搭配,切成片状后加入汉源之乡的贡椒、朝天辣椒等上好调料混合码味腌制,等肉充分入味后就可以灌装了;香肠灌好后,需要用绳子捆扎成长度相当的节,肠身还要扎上小孔排除多余空气;然后放到通风的地方凉晒;一切准备就绪才可以上架熏制(我们所用的烟熏材料是本地特有的香木屑、青冈碳、柏树枝等文火熏制出来的,所以味道也是不一般的哦!),烟熏72小时后美味的香肠就做好了。O(∩_∩)O~
这道香肠肥瘦比例为3/7,是按我们当地的饮食习惯做的,要比2/8的香肠肥点,喜欢瘦点的可以选择2比8比例的香肠!
【特别说明】
1、小店香肠一律纯手工制作,如果干度不够或没有熏好的我们是不会发货的,我们需要延迟时间来保证达到最佳质量,请亲们理解哈!
2、香肠制作的时候,需要添加肥肉(如果不加的话也就失去了她独有的口感),灌装前肥瘦是按一定比例调配好的,由于是人工灌装,有些可能肥瘦不均匀,肥肉一挤就会滑到肠衣的表面,而且烟熏的时候是瘦肉缩水,肥肉不缩水,肥肉越熏越软,其实里面的瘦肉占多数,而且香肠的肥肉是肥而不腻的,这样做出来的香肠味道好极了!
3、香肠是专业机器真空包装,可能亲们收到的香肠打开后感觉有点湿(很干的香肠封了几天真空后都会感觉有点湿湿的),其实那是香肠的油,亲们可以摸摸,只要拿出来晾一下,香肠就可以恢复干干的样子了。
4、香肠虽然经过烟熏,但也是生的,必须要加工以后才能食用哦!
友情提示:香肠在夏天时候的保存时间相对冬天较短。常温下,夏季一般为半月左右、冬季一般为3个月左右。因此一年四季、随时随地都可以吃到美味的香肠了,O(∩_∩)O~!
【香肠包装】
我们做的香肠都是手工灌制,手工扎节的,长短不会完全一致,一斤有3到4根不等,您定好香肠后我们再进行真空包装,一般是一斤香肠装一袋,方便保存和食用!
【食用方法】
1、香肠洗净后,煮或蒸(20-30分钟)切片即可食用。(煮好后需要凉冷一下,不要热切,这样不仅烫手,而且不容易成形哦!)
2、外出野炊、烧烤、涮锅等,味道巴适得很!
3、还可以做炒饭或者与自己喜欢的蔬菜同炒,口味俱佳!
4、洗净后切片,直接用微波炉或烤箱烹饪,别俱风味!
5、最简单的吃法就是煮好后不用切,直接拿着吃。即节省了时间,又能一饱口福!简直太过瘾啦!
【储存方法】
小店的腌腊制品一律使用真空包装发货,干净卫生,质量能得到充分保证。如果一次性做不完的,可以放冰箱冷冻;温度低于15度的话,可直接挂在阳台上或通风处(要避免被雨淋到)随时想吃就吃!很方便哦!
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四川广元 ID608916 :
增强抵抗力免疫力吃什么灵芝孢子粉有什么效果
评论时间:2024年09月17日
新疆喀什 ID569524 :
感谢店家送的小礼物,谢谢啦!生意兴隆
评论时间:2024年09月17日
江苏南通 ID395183 :
免疫力低怎么提高免疫力吃灵芝孢子粉大便变黑
评论时间:2024年09月17日
广东清远 ID779971 :
能够马上换,值得表扬!
评论时间:2024年09月17日
江苏扬州 ID193396 :
灵芝孢子粉的食用方法破壁灵芝孢子粉什么牌子好
评论时间:2024年09月17日
甘肃临夏 ID187929 :
全民养肺,支气管肺炎的最好最快的治疗方法?吃灵芝孢子粉有什么好处吗
评论时间:2024年09月17日
海南陵水 ID778023 :
比之前买过的低档货质感要好很多,这个【三冠信誉】四川特产 正宗四川手工微烟熏麻辣香肠/腊肠(3/7)价很值
评论时间:2024年09月17日
山东泰安 ID470909 :
怎么吃灵芝孢子粉灵芝孢子粉真假辨别
评论时间:2024年09月17日
广西柳州 ID370312 :
灵芝孢子粉哪里有卖的灵芝孢子粉功效与作用
评论时间:2024年09月17日
山西朔州 ID623201 :
老客户了啊,希望以后有更多好东东
评论时间:2024年09月17日