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龍眼有諸多保健功能:】
1.抗*作用:日本佐藤昭彥報告,以乾龍眼肉熱水提取液,體外實驗,對人子宮頸*細胞(JTC-26)抑制率達90%以上,比對照組要高25%左右,幾乎和長春新鹼相當。在水果中尚少見如此高抗*活性。
2.抗老作用:龍眼肉有一定的抗衰老作用,因為它能抑制使人衰老的活性,即腦B型單胺氧化(MAO-B)。MAO與衰老有密切關係,人腦中MAO-B活性,在45歲後隨增齡而急劇增加,而被認為是老化標誌。北大生物系以小鼠離體腦及肝的MAO-B為試驗對象,選取了8種天然食物(龍眼肉、葡萄乾、大棗等)進行了試驗,發現龍眼肉提取液,選擇性的對腦MAO-B活性有較強的抑制作用。
3.抗菌作用:龍眼肉水浸劑(1:2)在試管內,對小芽胞癬菌具有抑制作用。
4.滋補作用:龍眼肉補血益心的佳品,、健脾益智的良方,對因思慮過度而引起的失眠、驚悸有較好的療效。對於神經過敏、心悸、失眠者,每天吃5﹣10個龍眼有助於健康。龍眼還能滋補脾血,強健脾胃。
5.抗壓作用:龍眼肉能提高人的抗壓力能力,增強免疫功能和抗病能力。
【摘自2003/09/02 中國時報/作者:孫安迪】
(作者為台大主治醫師、台大微生物免疫學博士)
龙眼桂圆介绍:
(1)《本草纲目》:食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良,盖荔枝性热,而龙眼性和平也。
(2)《开宝本草》:归脾而能益智。
(3)《日用本草》:益智宁心。
(4)《滇南本草》:养血安神、长智敛汁、开胃益脾。
(5)《本草通玄》:润沛止咳。
(6)《得配本草》:益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡,脾虚泄泻。
(7)《泉州本草》:**益气,补脾胃,治妇人产后浮肿,气虚水肿,脾虚泄泻。
(8)《本经》:主五脏邪气,安志,厌食,久服强魂魄聪明。
(9)《随息居饮谱》:大补气血,力胜参芪,产妇临盆,服之尤妙。
【龙眼的营养成分】
龙眼的营养成分确实非一般果品可比,据化验分析,其鲜果除含有丰富的果糖、葡萄糖、蛋白质、粗脂肪外,还含有大量的维生素C、维生素K和游离酸。在每百克果肉中,含糖量17%,粗蛋白15%,此外还有118毫克的磷,30毫克的钙,4.4毫克铁以及丰富的维生素C和B等。龙眼果核含淀粉70%以上,每百斤可酿制37度烧酒30多斤,它还是制造高级活性炭和糊精的好原料。此外尚含皂素、脂肪及鞣质等成分,药用有收敛止血之功。
【龙眼的保健功能】
龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾、**益气、养血安神、润肤**等多种功效,,可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后血亏等功效。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗*的作用。研究表明,人体有一种黄素蛋白酶(MAO-B)和机体的衰老有密切关连,即其活性升高可加速老化。日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗*试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈*细胞有90%以上的抑制率,比对照组抗*化疗药物博趁顾匾?5%,它几乎与抗*药物长寿新碱相当。在中国第二届抗衰老科学研究会上,一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品,并证实《神农本草经》说龙眼有轻身不老的功效。现代医学实践证明,它还有**、延年益寿之功效。
【具体功效】
●养血安神
龙眼,性味甘平,入脾,经心,有补心脾、养血安神功效,对食欲不振,失眠键忘,浮肿有疗效。如取龙眼肉4—6枚与莲子、芡实等量炖汤以睡前服,可治贫血、神经衰弱;又如肉14枚,生姜3片煎汤服可治脾虚。智宁心,历朝历代都把龙眼归为“上品”或“补益“类。《开宝本草》里写到:归脾而能益智。明代李时珍在《本草纲目》中称:食品以荔枝为贵,而滋益则龙眼为良。龙眼果肉性甘,微温补心益气,开胃健脾,养血安神、有滋补强壮之灵。
●延缓衰老
长期实践证明:龙眼补脑汁,有振奋精神的作用,无副作用。现代医学研究进一步证明,桂圆富含多种维生素,是真正的绿色食品,有补脑健身的功能,是治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。在我国第二次抗衰老科学研究会上,有关专家指出:“龙眼、何首乌是抗衰老的天然食品”。可见龙眼有延年益寿的作用。
●御寒祛湿
在老家民间经常用桂圆肉浸泡米酒,冬春饮用,可以起到御寒、祛湿保健的作用,把酒中的龙眼肉捞出来蒸鸡蛋,将是一道在星级宾馆也尝不到的“农家菜”,芳香甜润难以形容。据说用桂元肉加上生姜、红糖、大枣熬成糯米粥,
喝上一碗就有御寒暖身之功。
●孕妇补益
妇女坐月子期间,生姜、红糖、龙眼是必不可少的龙眼酒炖鸡汤是民间孕妇的补益方法
【常见吃法】
1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠。
2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜。
3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃。补脾养心,生血益气。
4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志
。
5. 桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首选。
6. 桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
7. 桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
8. 闲暇时可当零食,补血养气。
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