外婆精心筛选自制！正宗梅干菜/霉干菜 无沙干净香香香250G

今年新晒的梅菜干

极香 扣肉必备菜

 亲们 应前段时间许多亲过来询问  你家有没有梅干菜 嘿嘿  于是我想到 咱家平时吃的梅干菜

都是外婆精心自制的  最喜欢外婆做的梅干菜了 色相味俱全 可是外婆的独门绝活哦  制作出来的梅干菜 又香 又乌黑（外婆说是蒸的时候加桑叶）

又干净  绝不二话 我最喜欢扣肉炒梅干菜了

很正宗哦  每份都是外婆自制的 亲们绝对放心食用 

一份250G 仅售12元 货不多哦

无沙 干净

梅干菜做法1

主料：梅干菜（梅干菜用温水泡半个小时，水冷了就随他泡好后清洗待用）配料：大蒜子、青辣椒、盐、鸡精、肉丝、将泡好的梅干菜聂干，大蒜子和青椒切碎。肉丝切丝，锅里放油烧热，将梅干菜先放入锅里大火旺炒3分钟，放入盐，鸡精。之后将辣椒和大蒜子一起下锅煸炒片刻。之后快起锅的时候用一点点水盖盖子闷一下。起锅又香又可口的梅干菜炒肉丝出锅了！ 

梅干菜的做法2

配料：酱油，油，大葱，姜，蒜，料酒，八角，干辣椒，花椒粒，糖，淀粉，小白菜。主料：梅干菜（梅干菜用温水泡半个小时，水冷了就随他。泡好后清洗待用）1、先将清洗后的五花肉放入冷水锅中煮止七八分熟，捞起来后用小刀刮去肉皮上的油，趁热抹上酱油，料酒，搁一会儿凉干。2、热锅倒油，烧至八分热的时候将五花肉放入油中炸，记住肉皮朝下哦，炸到肉皮起小泡泡为止捞出沥油。3、炒锅留少许油，下姜、蒜、大葱、八角、干辣椒、花椒炒至出味，倒入料酒（可多放些）、酱油、糖、水适量，待汤汁烧开放入炸好的五花肉，用小火焖15分钟，这时候你可以看到肉皮上的泡泡就变的很大了，好看吧？然后收浓汤汁，将汤汁里的调料残渣用漏勺捞出，倒入一个碗中。4、再次将锅中加少许油，油热后将梅干菜（盐菜）同切碎的青椒粒一同放入锅中炒香待用。 5、把冷却了的五花肉切成薄片，整齐地码在碗底，再把炒好的霉干菜（盐菜）铺在肉上面，把煮肉的汤倒入蒸肉的碗中，上笼大火蒸半小时，小火蒸1小时，待肉酥烂后取出，将里面多余的汤汁倒掉，扣入一个盘中，之后用开水将小白菜氽熟围在肉的周围。

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