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烘焙专用 韩国TS白砂糖 幼砂糖 进口细砂糖 特细砂糖 500g分装

烘焙专用 韩国TS白砂糖 幼砂糖 进口细砂糖 特细砂糖 500g分装"

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世家厨坊
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5.40
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ziruxi
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4.92
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烘焙专用 韩国TS白砂糖 幼砂糖 进口细砂糖 特细砂糖 500g分装"详情:






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友情提示:产品展示图片是30公斤原装商品实拍图,分装销售无原包装,仅为食品级封口袋封口(介意者慎拍)

产品介绍:

品名:韩国原装进口精制白砂糖

规格:500g/包 分装

产地:韩国

保质期:常温下24个月 

粒度 60-80(mm) 蔗糖分≥ 99.8(%) 等级 优级品

应用范围:精制糕点面包、烘焙食品、果蔬罐头、咖啡饮品、休闲食品、复合调料、鸡精味精、保健食品、药物辅料、酒类饮料、出口食品等各类高中档食品制造的理想辅料。

特点:颗粒精细,体积仅有普通砂糖的十分之一。目数均匀、色泽洁白、指标稳定、溶水性强、无杂质、甜度纯正,加入蛋清更容易打发,加入蛋糊中也不会有颗粒状!

店另有其它品牌及规格糖类商品销售,请点击图片浏览购买
 

店主心得:
烘焙不宜使用绵白糖,绵白糖不具备砂糖的特性及作用,因为白砂糖是蔗糖的结晶体,纯度高,具有纯正的蔗糖甜味。是在烘焙中最常用的糖。细纱糖比一般砂糖颗粒细而均匀,适合制作西点蛋糕,因为它与面糊搅拌时较易溶解均匀,并能吸附较多油脂,乳化作用更好,可以产生较均匀的气孔组织以及较佳的容积量。

绵白糖是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,除蔗糖外,还含有果糖、葡萄糖等成分,其甜度大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖具备较强的吸水性能保持糖粒的锦软,以使绵白糖具备优良的口感。因此绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。

世家厨坊评价:

陕西商洛 ID457847 :
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评论时间:2025年02月23日

山西大同 ID520095 :
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评论时间:2025年02月23日

西藏山南 ID444746 :
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西藏拉萨 ID237448 :
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湖南怀化 ID907510 :
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江西上饶 ID242559 :
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