桂林米粉--是中国美食文化的代表。据说在二千多年前，灵渠开通之际，北方的秦人屯兵岭南，由于北方人不习惯南方的米食，于是就想出了把大米碾粉做成面条状来食用，吃法多样。它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。现在买4斤包邮（新疆，内蒙，青海，甘肃，宁夏不包），另买其它的东西也可以一起包邮哦~~应广大亲们的要求同时也推出桂林米粉中最重要的调料。4斤干米粉能做20碗！可按这个量搭配-，2袋叉烧肉1份（）
【特产名称】桂林干米粉
【品质】磨浆桂林干米粉1.6mm
【存储方法】干燥密封
【保质期】90天
【食用方法】先用开水泡软，放入锅里煮10-15分钟即可用来烫及炒着吃
每一个历史悠久的城市，都有几种代表当地饮食文化的大众食品，在旅游名城桂林，这种代表性的食品无疑要首推米粉。无论是在当地工作、生活、出差旅游的亲们，阿妹相信吃过桂林米粉的都会想恋它的味道，被丝丝缕缕的米粉缠绕产生“米粉情结”。
米粉有干湿两种。湿的是现做的，不易久放，只能存放1-2天，放久了易坏变味。干米粉便于运输保存，干燥密封环境下能存放3个月左右。现在有了快递，亲哪怕不是在本地，也能吃到桂林米粉了！特别注意：好的干米粉用优质稻谷打成米+水+淀粉制作，颜色同大米一样。米粉偶尔会有些像黑点一样的斑点（谷屑物）属正常情况，介意慎拍哦！外观跟其它不是桂林本地做的干米粉是有很大区别的哦！
桂林干米粉如何制作的？
小提醒：一斤干米粉能做1.2斤左右的湿米粉，大概5-6碗2两这样，一般女士每餐吃2两米粉够了，男士可能需要3两才能饱哦！下面阿妹来教大家2种煮米粉的方法：
来看看一碗正宗的桂林米粉主要都有些什么佐料。
特别注意：桂林米粉有很多的品类，阿妹在此介绍最具代表性的就是卤菜粉。下面就是制作卤菜粉所需的原料了
精制卤水（本店有售）
| (点击)
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叉烧肉
| 生(点击）生（点击）如亲懒下厨可选择熟酸豆角() 熟酸笋()，保质期会短些。
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| 将煮好的米粉虑干水，加入，香油，，酸笋，酸豆角，葱花，花生及佐料。一碗美味得令你垂涎的桂林米粉就制作好了。最好不要加汤，这样才能吃得出桂林米粉的那种纯美鲜香的真味 |
亲们也可以用煮好的干米粉做自己喜欢吃的味道
加入佐料：海鲜丸子，青菜做成清淡的汤粉
加入佐料：酸笋，辣椒，腐竹，青菜做成酸辣粉
放花生油，酸辣椒，猪肉丁，老抽爆炒做成美味的炒粉。
桂林米粉有着300多年的历史。它制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。也是饮食行业创业首选项目，靠此致富的创业者非常多。无论清晨，还是深夜，当你漫步桂林大街小巷，一阵阵米粉清香会扑鼻而来。男女老幼，几乎不可一日不吃米粉，哪怕是到外地出差，回家后，首先要吃桂林米粉。
宁夏中卫 ID540555 :
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评论时间：2024年12月26日
宁夏石嘴山 ID278510 :
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四川遂宁 ID564507 :
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