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制作成饮料,常饮对人体有很好的保健作用
\\百香果具有香蕉、石榴、菠萝、草莓、西瓜、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。含有丰富蛋白质、脂肪,还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等165种化合物和17种氨基酸,更被称为水果中的VC之王;
\\果園的土壤鬆軟,地上有許多成熟的百香果掉落,蔡大哥隨手撥開百香果給我們品嚐,他說過度使用化學肥料,會使百香果成熟速度過快,採收後2~3天很快地果肉和果皮就分離了。拿到熱騰騰的新鮮百香果千萬不要急著將它們冰到冰箱裡,放置在通風陰涼處甜度 還可以增高喔!記得用布覆蓋以減少水氣的蒸發,避免果皮變皺!如超過7天沒有吃,百香果果皮會慢慢變皺,這時候就需要放至於冰箱增加保存期限囉~除了將整 顆百香果冷藏外,也可以將百香果切開,挖出裡面的果肉存放在冷凍庫,想吃的時候再拿出來食用,消暑阿~~~
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