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面食种类繁多，其中以刀削面最为有名，可谓“面食之王”，它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点，与北京 的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面被誉为中国著名的五大面食。
新款加厚版大号单刃单轮削面刀，饭店、家庭都很实用！
最新代削面刀设计
导向轮：圆滑可以转动，贴着面团转动，起辅助导向作用！
手柄：粗壮结实，人性化弯度设计合理，家庭饭店都实用！
刀刃：刃部锋利，材质采用优质不锈钢，永不生锈！
硅胶挡面块：硅胶制品无毒无害，有弹性，防止刃部削出的面条从后边窜出！
此款小型家庭型削面刀小巧实用，用它人人都可以削出好吃的刀削面，不需要什么技巧，只需把面和的硬一些就好，一手抓住面一手用削面刀削面即可
提示：不要反复来回掰直掰弯，会减少寿命或掰坏的。最好同时准备两把削面刀，一次调整好弯度后用不同的刀削不同厚度的面,更方便.
汤卤的做法千变万化，一条原则就是以咸鲜口为主，这比较符合北方人的口味。喜欢吃辣的朋友，可以根据自己的口味，加入适当的油泼辣子，那样更是别有一番滋味
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2，《山西刀削面＋肉卤汁 制做方法 视频》
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