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家里的玉米垛
剥好的玉米粒，剥的时候那些找虫的 烂的要挑出来的。
把玉米粒放到石碾子上碾碎
接下来就是泡玉米渣，最好掺点开水泡，这样泡的透。泡好后再用磨推成煎饼糊子。
糊子要不稠不薄，用舀子舀起，倒在烧热的鏊子上，均匀地摊开，然后用劈子反复在鏊子上抿。
直到抿干，再用抢子沿鏊子边把摊好的煎饼抢起揭下来放好，接着用浸透花生油的“油搭子”把鏊子擦一遍，以便摊下一个时好揭。有时鏊子不好使，煎饼揭不下来或揭碎了，挺焦人的。这种制作办法比起“滚”来慢一倍还多。不过这种煎饼确实好吃，它薄如纸，咬到嘴里就化。
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