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美国金山牌进口纯杏仁粉马卡龙 烘焙原料 杏仁粉 500g分装包邮

美国金山牌进口纯杏仁粉马卡龙 烘焙原料 杏仁粉 500g分装包邮

网店地址:
网店名称:
全能烘焙
品牌:
价格:
35.00
旺旺:
杂货店087
发货速度:
4.87
描述评分:
4.85
服务评分:
4.87
美国金山牌进口纯杏仁粉马卡龙 烘焙原料 杏仁粉 500g分装包邮详情:






品名:美国金山纯杏仁粉

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价格:35元/500g(分装) 一斤35元包邮

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纯杏仁粉,一斤35元全国包邮。不包邮地区:新疆、内蒙、宁夏、青海、西藏、甘肃、海南)。有进口检验报告。支持7天无理由退货,退货运费买家承担。

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产地:美国

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保质期:18个月

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保存方式:夏天冷藏,冬天常温

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马卡龙简单做法供参考:

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\ 【马卡龙(杏仁蛋白糖饼)】(参考分量:14片)\
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\ 配料:杏仁粉35克,糖粉65克,蛋白35克(约1个鸡蛋的蛋白),细砂糖15克,食用色素少许(可不用)\
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\ 烘焙:烤箱中层,上下火180度8分钟,待裙边出现后将温度降低至140度继续烤25分钟左右。\
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\  \
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\ 制作过程:\
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\ 1、将杏仁粉和糖粉混合,放入食品处理机里研磨2分钟左右。\
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\ 2、将研磨好的杏仁粉与糖粉混合物过筛(如果不易过筛,可以用勺子背碾压混合粉末,使它们更快的通过筛网)。\
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\ 3、混合过筛以后的杏仁糖粉非常的细腻膨松。如果没有食品处理机,可以省略1-3步,从第四步开始。\
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\ 4、将蛋白用打蛋器打至粗泡状态时,加入细砂糖,然后继续搅打。\
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\ 5、搅打的过程中滴入少许食用色素,使蛋白呈现鲜艳的颜色。\
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\ 6、一直搅打到蛋白达到干性发泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一个直立的尖角)。\
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\ 7、将混合过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打发好的蛋白里。\
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\ 8、用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使粉类和蛋白完全混合均匀。\
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\ 9、不断的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的浓稠度达到如图所示的程度:提起刮刀以后,蛋白糊呈带状往下飘落。\
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\ 10、将蛋白糊装进裱花袋,用小号的圆孔裱花嘴在硅胶板上挤出直径约为3CM的圆形面糊。\
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\ 11、面糊挤好以后,不要急于放进烤箱,放在通风处,待其自然风干半个小时,直到表面触摸上去感觉不粘手,并形成了一层硬硬的壳。这个时候就可以放进烤箱了。\
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\ 12、烤箱事先预热。先用180度烤几分钟。一般6-8分钟的时候,马卡龙会出现裙边。这个时候就可以将温度降到140度,继续烤25分钟左右。待凉了以后,用小铲子把马卡龙一个个铲下来就OK了。\
全能烘焙评价:

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