亲这款是正宗的兴宁石马米粉,在我们当地是非常有名的哦,无论是餐厅还是夜宵店早餐店都用这种米粉,特别适用于炒米粉吃,非常易炒,不会黏糊,就算厨艺一般的人也能炒出非常 好的米粉哦.
一斤有下图这样三块左右,一般炒一块米粉足够二个人吃
下面掌柜教大家做一款好吃好看又有营养的炒米粉.
材料:米粉,胡萝卜,豆芽,瘦肉,葱,生抽,猪油,调和油
准备好以上材料就可以开始动手了
把米粉先用热水泡5分钟左右,等变软就可以了,锅里先放些油,然后把瘦肉和豆芽胡萝卜炒到快熟的时候加入米粉一起炒.
最后放少许盐和生抽调味,撒上葱花就可以出锅了.
除了炒米粉外还可以做汤粉、腌粉或凉拌是客家传统小吃，客家人世世代代手工精制，家家户户必备。不加防腐剂，不漂白，不加食用胶，是早餐、夜宵的理想用料。
一、火锅煮：将米粉先用温开水冲泡5-10分钟，即可放入火锅。
二、炒制：先将米粉放入温水中，约浸5-10分钟，捞起，滤干水，
油量加足，配料(肉丝、香菇、小葱等)炒熟后再摔炒1-2分钟即可。食时还可随食者喜爱，另加番茄汁，辣酱油或芥末等调味品。
三、腌粉：将米粉投入滚水中煮3到5分钟，捞起后加入油、盐、生抽、香油、葱，蒜搅拌下即可。
四、汤粉：将米粉用上汤煮开数分钟，然后加油盐酱油等即可佐食。
小店新上市客家腌 面,欢迎亲们选购
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