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特大惊喜
\运费5元 不限重(新疆 西藏 青海 宁夏 内蒙 海南 除外),此活动仅限申通 汇通快递 (个别地方仅限汇通).
\俺们家的腐竹是用15年新豆子制的,100%纯正,没有任何添加剂。假一赔十。
\说起腐竹大家可能都不陌生吧,它是一种营养价值很丰富口味独特的豆制品,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口别有风味。
\成品腐竹的含水量一般为7%~8%,脂肪含量20%~30%,蛋白质含量40%~50%
\下面小山妞给大家介绍一下俺们家乡的腐竹制作过程
\第一步:泡黄豆。黄豆的来源都是村里田里种的,等到成熟的时候就下地收回家,全部是绿色食品。
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精选原料:制作腐竹的主要原料是黄豆。同时还要注意选择颗粒饱满、色泽黄亮、无霉变、无虫蛀的新鲜黄豆、通过过筛清除劣豆、杂质和砂土,使原料纯净
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豆子收回家都是通过手工捶打把豆子和豆秸分离的
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下边是妈妈在挑选颗粒饱满的豆子,用这种方法饱满的豆子就滚下去了 不饱满的就留在了上边。
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挑选好的豆子 等待磨豆浆
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\第二步:打豆浆。将泡好的黄豆再洗一遍,加入适量清水,然后就一小碗一小碗放到石磨里(在农村不用
\电磨,说是损坏腐竹的味道,都是用很原始的石磨),接着花花的豆浆就出来了,是带渣的豆浆小时候最爱吃了。
第三步:过滤。将打磨好的豆浆放在纱布上过滤三次,以保证做出的腐竹肉质口感好。过滤后的渣用来
\喂猪,养出来的猪也味道与别的猪不一样,很鲜嫩呢
\第四步:拉腐竹。将过滤好的豆浆放在大锅内慢慢加热,直到表面起一层层的膜,就是腐竹的前身,在大锅的上方挂有一条条的竹杆,将拉起来的腐竹凉挂在竹杆上。每拉满一条竹杆就拿到太阳底下凉晒直到下午4点多,腐竹基本拉完。
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\第五步:回浆。下午6点左右,把早上拉的腐竹进行回浆,是为了增加腐竹的肉质感。把晒干的腐竹再涂上一层豆浆,晚上放在凉房,等第二天再拿出来晒太阳,一般是晒三天左右。这样就大功告成啦。
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下边是晒好的腐竹
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来张近景
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腐竹炒肉
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辣椒炒腐竹
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广东潮州 ID352064 :
灵芝孢子粉哪个厂家的好灵芝孢子粉主要成分
评论时间:2024年10月26日
山东莱芜 ID525889 :
跟你交易次次都这么成功和开心的希望我们以后有更多的交易吧哈哈
评论时间:2024年10月26日
吉林白城 ID825904 :
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评论时间:2024年10月26日
吉林松原 ID404794 :
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评论时间:2024年10月26日
海南临高县 ID636451 :
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评论时间:2024年10月26日
甘肃兰州 ID423113 :
真不好意思!!!因为电脑坏了,昨天才维修好,所以今天才给您付款。请谅解!!不过您的商品农家自制纯天然腐竹上品油豆腐皮麻辣烫专用素肉 豆干制品 500g真的很不错,很喜欢!!!
评论时间:2024年10月26日
湖北武汉 ID825456 :
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评论时间:2024年10月26日
海南万宁 ID295577 :
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评论时间:2024年10月26日
广东广州 ID369262 :
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评论时间:2024年10月26日
广西桂林 ID486677 :
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评论时间:2024年10月26日