自家制老坛泡酸菜,和外面的味道完全不一%样的哦,店主强烈推荐,您值得一试的一道风味开胃下饭菜, 真的是与众不同,不一样的味道等您来发现吧!
四川的老坛泡菜独具特色,每年的7-10月我们便将新鲜收购的蔬菜洗净后批量放入陶制的土坛子里,然后加入辣椒、花椒、生姜、香料、盐、烧开凉冷的开水,盖子盖好坛子后在边缘注满水,等待90天以后浓香的老坛泡菜就做好了。做好的酸菜切碎后配以干辣椒和汉源花椒用农家菜籽油炒香,加入味精起锅凉冷,然后称重量封真空包装啦。
做好的炒酸菜看着就很有食欲哦,用鼻子再细细地闻一下,一股酸酸的浓香味涌进自己的心田,顿时不由自主地开始流出口水来,实在是不能再忍受了,赶紧舀了一勺放进嘴里解馋,辣椒和花椒炒香后的香味和泡豇豆独有的酸香味融入成一种独特的味道,顿时觉得食欲大增,心情苏畅,这种美妙的滋味真是无以言表,这是我吃到过的最独特的下饭菜了,如果您有幸看到这道小菜,请千万不要错过,带回家细细品味其中的滋味,相信一定能给您带来不一样的体验和感受,让您从此爱上四川的味道!
正宗的四川老坛泡菜是传统的自然发酵,不借助任何工业添加剂,完全物理和微生物反映做成,通常需要泡制90天以上。在发酵过程中产生乳酸菌,且随着发酵的成熟产生酸味,而泡菜中的亚硝酸盐物质也会自然降解,这样不仅使泡菜更加美味,还能抑制坛内的其它菌,防止不正常的发酵。
【配 料】农家老坛泡酸菜、干辣椒段、汉源花椒、农家菜籽油等
【净含量】200克
【制作时间】发货当日现炒
【包 装】真空无菌包装
【保质期】常温20天,低温存放时间更长
【特 点】微辣酸香,开胃下饭,饭扫光
【食用方法】开袋即食
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湖南邵阳 ID898980 :
昨天晚上今天晚上到。。。很喜欢【一品堂 自制四川老坛泡菜 炒泡酸菜/泡青菜/炒酸菜 开胃下饭菜。。
评论时间:2024年09月21日
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