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关于包装:
如有要求请备注,在没有备注的情况下,我们一般按每袋2-2.5斤去包装,再次承诺绝对不会缺斤短两!
2016新小麦现磨面粉
今天开始,您拍下的面粉就是用今年的小麦现磨的。
民以食为天,面粉是其中之一,也是北方人的主食。在我们这里每家每户都会留那么两、三亩麦子不上化肥上自家生畜的粪便;地里长了蒿子和草为了不打农药都去地里拔,为的自己家吃和送给城里的亲人和朋友。
我们这里几个村子就有一个磨面粉的地方,为周围的乡亲磨自己吃的面粉,为了吃的新鲜每家都不会多磨,因为不加添加剂的面粉容易发霉!听说我在淘宝上卖东西为了支持我,村子里的叔叔大爷们都愿意把留出来的好粮食供亲们品尝!
不管是磨面粉还是全麦面粉或是碾麦仁(麦子米)都一样,首先要把小麦淘洗干净,这点儿非常重要!!
全麦面粉含麦麸链接:
第一步:在通风的地方先把麦子溜一遍去除一部分尘土和麦皮,看···我小侄子都学着干活了,俗话说:穷人的孩子早当家。地道农村人家的孩子。呵呵······
接下来压水,准备淘麦子了。这个工具您看过没?
麦子要掏几遍,这是第一遍,看是不是很不干净·····
我媳妇搅动的时候我妈妈就把飘上来的麦芒用笊篱把它捞出来了。
看,这最后一遍就很干净了。
把洗干净的小麦晒在太阳底下······我们边倒边铺垫子,我们会很注重卫生的,这方面请亲们绝对放心!
面粉近照
这张图片是在室内拍的,因为不懂拍摄看起来黑了些,请亲们放心,本来不加增白剂的面粉颜色就发黄。
阳光下拍出的照片就显得超白,哎····这就是我的拍照水平!我真不知道怎么拍出的照片和面粉的本身颜色会一致!
面揉的时间越长蒸出来的馒头越好吃!
让亲们看下刚刚揉好的馒头····馒头之间一定要保持一定的距离,不然蒸熟后会粘在一起!
好了盖上盖子蒸上20分钟·····
用大锅蒸上20分钟热气腾腾的馒头就要出锅了!这样一大锅足够我们一家人吃上几天了!
包饺子
让亲们看下我家是怎样包饺子的!
首先要把面和好,面和的太硬包出的饺子不好吃,太软的话煮饺子时容易破皮!那怎么和面呢,下面把我家和面方法让亲们看下!(当然这也许您早就会,甚至比我家和出的面更好!欢迎你写出来大家一起分享)先将适量面粉放在一个容器里,倒水要一点一点的往面上撒,可不能一次倒入大量的水,那样就容易倒多了!倒水的同时手要不停的翻着面以使水、面更均匀!
呵呵····我家和面一般都用这种大瓷盆
看到面与水达到这个程度一般就不用加水了!
现在开始揉面,把散面揉到一起!
我家一般将面揉到这个程度就盖上盖子,等到做好饺子馅再揉那样会省力些!当然您可以继续,把面揉到表面光滑为止!
揉好的面稍微放一会儿用的时候会更好用一些!
我家今天包韭菜鸡蛋饺子,这是我家自己种出来的紫根韭菜,农家肥种出来的,呵呵~~~您没吃过吧!很好吃的~~~~~~
把和好的面切成适当大小就可以擀饺子皮了········
老婆擀皮,我包饺子!咦···怎么感觉像那个“你 挑 水 来 我 浇 园 ”呢!应该反过来才对哦,她比我干的活儿还多!
呵呵·····看,我还像样儿吧·········
我不太会包那种躺着的饺子,捏饺子还可以就是饺子的边儿大了点儿!
煮饺子
首先将水煮沸,将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连。搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。盖上锅盖,等饺子飘起来就可以吃了。
亲···看着我包的饺子是不是您也想吃点儿了呢?
手擀面
面要和的硬一些,和面时放上一、两个鸡蛋,这样吃起来面条会更筋道。
擀面时要擀一会儿就要撒一些面粉上去,不然就会粘在一起了。
电话:15233175081(李明)
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